Vjelja e ullirit, Istria, Kroaci

Rajoni më verior i Kroacisë është i famshëm për ullinjtë e tij, hoteli dhe kantina e verës Meneghetti prodhojnë katër lloje të ndryshme vaji nga 750 pemët e vendosura në të gjithë pasurinë. Nga fillimi i tetorit deri në mesin e nëntorit, të ftuarit mund t'i bashkohen procesit të vjeljes së ullirit dhe prodhimit të vajit, si dhe në gjuetinë e tartufit në fjordet e afërta dhe në gjuetinë e tartufit (deri në fund të tetorit). Hoteli ofron gjithashtu degustime të verës dhe turne, ndërsa restoranti prodhon pjata të krijuara nga kopshti i kuzhinës prej 1.5 hektarësh, me më shumë se 44 lloje frutash, perimesh dhe barishte.

Gjuetia e tartufit, Transilvani, Rumani

Pyjet e harlisur dhe të dendur që dalin nga Valea Verde janë të famshëm për "arin e zi". Prej tani deri në shkurt, të ftuarit në Valea Verde mund të rezervojnë programin e fundjavës së gjuetisë së tartufit, i cili kombinon kërkimin e ushqimit me shumë pjata të mbushura me tartuf. Gjuetia e drejtuar fillon me një shpjegim të llojeve të ndryshme të tartufit dhe një prezantim me qentë që bëjnë kërkimin. Kthehu në hotel, darka është një menu me pesë pjata me shije tartufi, përpara një mëngjesi me vezë tartuf Benedikti.

Karavidhe të zeza, Fjällbacka, Suedi

Vjeshta është koha kur ujërat e pasura me ushqime deti të Detit të Veriut heqin dorë nga bujaria e tyre, me sezonin e karavidheve që fillon në shtator. Shijoni turneun e një jave me makinë në Suedinë perëndimore, duke filluar në Goteborg, duke përfshirë tre ditë në Fjällbacka me një përzgjedhje të madhe udhëtimesh për peshkim karavidhe dhe safari me ushqim deti nga porti i vogël i qytetit. M/S Mira ka safari me karavidhe tre-orëshe që ofrojnë mundësinë për t'u bashkuar me tërheqjen e kurtheve dhe korrjen e karavidheve, së bashku me udhëtimet në ishujt e paprishur Koster, të rrethuar nga parku detar.

Fiq dhe shegë, Andalucía, Spanjë

Vjeshta në Alpujarras, një valë kodrash në hijen e Sierra Nevada është koha e përsosur për shëtitje ose çiklizëm nëpër ullishtat dhe bajamet, me shumë festime dhe aktivitete me temë të korrjes. Qëndroni në Las Chimeneas, një hotel simpatik në qytetin tradicional të Mairenës në majë të kodrës, ku nikoqirët David dhe Emma ofrojnë vizita në vjeljen lokale të ullirit dhe xhiro me guida në fermën e tyre organike aty pranë, me mundësinë për të mbledhur fiq, shegë dhe arra. Darkat ofrojnë klasike spanjolle me një kthesë afrikano-veriore.

Në fund të tetorit, shpatet poshtë kraterit të famshëm të Etna-s gumëzhinin nga njerëzit që korrin lajthitë unike të zonës, së bashku me kopër, asparagus dhe barishte të egra. Bonneherbe Estate ofron përvoja 90-minutëshe të kërkimit të ushqimit dhe gjithashtu mund të organizojë udhëtime me kalë dhe pikniqe. Palazzo Previtera i shekullit të 17-të është një bujtinë e konvertuar me dashuri, e mbushur me art në qytetin e afërt të Linguaglossa, që rrjedh nga stili tradicional sicilian, me tavane të pikturuara të zbukuruara, pllaka dyshemeje origjinale dhe mëndafsh të pasur në tre suitat dhe dy vilat.

Shkelja e rrushit, Provence, Francë

Pak gjëra janë më tradicionale sesa të “shkelësh” rrushin pasi të jetë korrur, dhe në Les Pastras, një fermë organike në rajonin piktoresk Luberon, të ftuarit mund të bashkohen në rrushin duke shkelur në gjirin e madh, deri në bel në fuçi. Përvoja përfshin një drekë tradicionale me djathë dhe ushqime me vlera të larta ushqimore, të larë me verë me rrjedhje të lirë nga pasuria dhe një provë tartufi dhe vaj ulliri.

Barishte në Trentino, Itali

Bimët malore rriten me bollëk në shpatet e Dolomiteve. Gjatë tetorit, të ftuarit në rajonin e Valsugana mund të bashkohen me një turne ushqimor në pyllin përreth për të korrur gjithçka, nga gentian dhe hithra te myrtle dhe pisha zvicerane, dhe në nëntor ju mund të bëni shëtitje në parkun natyror Adamello Brenta, ku shtigjet që rrethojnë liqenin Tovel ofrojnë reflektime spektakolare të pyjeve me ngjyrë gështenjë që e rrethon atë. Castel Pergine bën një bazë ideale aty pranë, një kështjellë dramatike e shekullit të 13-të me 20 dhoma, disa elegante dhe moderne, të tjera të mbushura me antike.

Djathë dhe verë, Bregu i Amalfit, Itali

Mblidhni dhe shijoni më të mirat e Italisë në këtë "aventurë ushqimore" njëjavore duke qëndruar në Casale Villarena, një hotel i thjeshtë por i rehatshëm i vendosur në shpatin e kodrës mbi fshatin e peshkimit të Nerano. Udhëtimi përfshin një pasdite duke u bashkuar me vjeljen e ullirit, një vizitë në një agriturismo për të shijuar limonët dhe portokallet direkt nga pemët dhe mundësinë për të bërë provolone dhe mocarela. Përfshihet gjithashtu një degustim i verës në kantinë Marisa Cuomo, me shumë kohë për të eksploruar vendet spektakolare historike të rajonit dhe rrugët e paprekura me ecje.

Kërpudha dhe manaferrat, Ishulli Padaste, Estoni

Deri në fund të tetorit, Pädaste Manor, një pronë e shekullit të 16-të në ishullin Muhu, po ofron një paketë të magjisë së vjeshtës, duke përfshirë dy klasa në mëngjes joga dhe një darkë me katër pjata. Pylli përreth hotelit rënkon nga vjeljet e egra në vjeshtë, duke përfshirë kërpudhat, boronicat, hudhrat e egra dhe dëllinjën. E eksploruar lehtësisht në këmbë, mënyra më e mirë për të përjetuar peizazhin është me kalë ose me karrocë - të dyja mund të organizohen në fermën aty pranë Tihuse, shtëpia e 200 kuajve vendas estonezë.

Vjelja e rrushit, lugina Douro, Portugali

Përjetoni një ditë në jetën e një vjelësi rrushi në këtë pushim dy netësh në Quinta da Pacheca, vendosur thellë midis shpateve të veshura me hardhi të Luginës Douro. Pas një darke mirëseardhjeje, dita e nesërme fillon me një mëngjes tradicional me supë me qepë dhe sardele të pjekura në skarë, përpara se t'i jepet një veshje autentike vjelëse - e kompletuar me kapelë kashte dhe ndarëse - dhe të fillojë të punojë në hardhi. Dreka pason një vjelje në mëngjes, me një turne dhe degustim, përpara se të shkelet rrushi, shoqëruar me gota të mëdha./ The Guardian.